Phô mai là gì

  -  
Cheese là một sản phẩm mà trong nguyên tố có chứa được nhiều protein với chất bự từ sữa, thường là những loại sữa bò, dê, cừu. Cheese có bắt đầu từ phương Tây, fan VN vẫn điện thoại tư vấn cheese với tên thường gọi chung là Pho-mát hoặc Phô-mai (có lẽ là vì cách đọc chệch đi của từ tiếng Pháp “fromage” – có nghĩa là cheese). Có hàng trăm loại cheese khác biệt trên vắt giới, được thực hiện rất thịnh hành trong những món Tây. Chỉ đối chọi cử món Ý, nếu không tồn tại cheese thì sẽ không có thứ hotline là ẩm thực ăn uống Ý. Nhị món ăn danh tiếng nhất nhân loại của Ý là pasta và pizza sẽ không còn tồn tại nếu thiếu cheese.

Bạn đang xem: Phô mai là gì

1. PARMESAN CHEESELÀ GÌ ?

*

Là tên gọi tắt của một số loại cheeseParmigiano-Reggiano.Đây là một số loại cheese đặc trưng nhất trong món Pastả – Mì Ý. Parmesan là các loại cheese cứng, làm từ sữa bò và phải mất buổi tối thiểu 1 năm, thường là 2 mang lại 3 năm ủ nhằm cheese đạt độ “chín”.

Parmesan có thể dùng để ăn ngay hoặc nhằm nấu trong số món ăn. Khi ăn, parmesan thường bắt buộc bào vụn, bào sợi, thái theo từng lát hoặc thái thành vụn nhỏ. Các bạn nên cài Parmesan nguyên khối, lúc nào dùng thì mới có thể đem bào nhỏ, các loại này ngon hơn cùng giữ được hương vị cheese xuất sắc hơn là mua nhiều loại bào vụn sẵn.

2. CHEDDAR CHEESELÀ GÌ?

*

Đây cũng là 1 trong những loại cheese cứng, màu đá quý nhạt ngà white hoặc màu đá quý suộm, có bắt đầu từ buôn bản Cheddar, Somerset, là các loại cheese phổ biến nhất ở Anh với cũng là một số loại cheese được tiêu tốn với số lượng lớn nhất nắm giới. Cheddar càng ủ lâu thì sẽ càng “sắc”, thời gian để cheddar đạt độ “chín” là từ 9 mang đến 24 tháng. Cheddar lát hay sử dụng trong burger, những loại bánh mì sandwich, dùng trong những món nướng như pasta nướng tuyệt pizza, hoặc casserole, rissotto.

Thường dùng cheddar cho những món nướng bánh mì để ăn sáng. Khi làm pizza, cho thêm những lát cheddar kết hợp với Mozzarella để mẫu pizza thêm thơm cùng ngậy vị cheese.

Ngoài ra cheddar cũng được dùng trong số món bánh mặn như bánh quy, tart mặn, muffin mặn, vv… cũng tương tự Parmesan, bạn nên chọn mua cheddar nguyên miếng bự rồi khi dùng mới cắt theo nhu cầu, do vậy miếng cheddar đang ngon hơn.

3. MOZZARELLA CHEESELÀ GÌ?

*

Loại cheese này có nguồn gốc từ Italy, còn được xếp chung vào team cream cheese, được gia công từ sữa trâu nước hoặc sữa bò. Ở dạng tươi, mozzarella khá mềm, tất cả màu trường đoản cú trắng cho ngả quà tùy theo chế độ ăn uống của con trâu hay trườn được lấy sữa. Truyền thống lâu đời thì mozzarella tươi được thiết kế và ăn luôn trong ngày. Bởi vì có nhiệt độ lớn đề xuất mozzarella tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng tầm 1 tuần. Những một số loại mozzarella đã được làm khô đi bằng phương pháp giảm nước và đã được cắt thành vụn bé dại như ngày nay có thể được bảo vệ đến 6 tuần. Mozzarella là loại cheese không thể không có trong món pizza, sau khi nướng mozzarella đang chảy và tạo nên thành phần nhiều sợi cheese dai với dính.

Bạn nên mua mozzarella dạng khối lớn, khi buộc phải làm món gì thì cắt theo nhu cầu. Mozzarella là dạng cheese mềm và độ ẩm nên nó cũng rất mau bị lên mốc. Khi chúng ta mở bao bì rồi sử dụng dao cắt là những vi khuẩn đã thuận tiện xâm nhập vào bề mặt miếng cheese rồi, do đó bạn không nên để vượt lâu, cùng hãy duy trì nó trong phòng chill room của tủ lạnh. Chúng ta nhớ sử dụng tay sạch với dao không bẩn khi cắt mozzarella để kéo dãn được thời gian bảo vệ phần cheese còn thừa nhé.

Xem thêm: Top 10 Game Phản Xạ Giúp Bạn Nhanh Tay Lẹ Mắt Trên Máy Tính, Game Nhanh Tay

4.BLUE CHEESE LÀ GÌ?

*

Tên hotline của một số loại cheese này để miêu tả những đốm greed color lam, đôi khi là xanh xám hoặc xanh pha màu sắc lam vào miếng cheese. Chủ yếu thành phần blue color lam này khiến cho mùi vị đặc trưng. Loại cheese này được làm từ sữa bò, rán hoặc sữa dê, xanh cheese chỉ là tên thường gọi chung cho hàng loạt các loại blue cheese cùng với những tên thường gọi khác nhau. Một số loại cheese này rất thích hợp để ăn cùng với hoa quả, crackers (1 một số loại bánh quy giòn) hoặc rượu vang.

Blue cheese có mùi khá nặng cùng vị hơi nặng nề ăn so với những người lạ lẫm ăn. Nó cũng ko phải là 1 loại cheese có giá rẻ hoặc bình dân. Ở vn nó được cung cấp giá khá cao, và chắc rằng chỉ đều món ăn phong cách Châu Âu rất đặc trưng ở trong những khách sạn và nhà hàng quán ăn 5 sao mới dùng đến những loại này.

5. EMMENTAL CHEESELÀ GÌ?

*

Đây là tên thường gọi một các loại cheese có tác dụng từ sữa bò có xuất phát từ Thụy Sĩ. Thời hạn để ủ cheese này buổi tối thiểu là 4 tháng. Cheese này có màu quà nhạt, vị cũng rất dễ ăn, thậm chí có vị chua dịu hơi kiểu như vị chua hoa quả. Đây ko đề nghị là cheese cứng cũng ko mềm, nó khá dẻo, khi nấu nó rất dễ dàng tan, bởi vậy nó hay được dùng làm tạo thêm hương vị cho những món súp.

Người phương Tây rất hay ăn cheese kèm hoa quả tươi, với emmental luôn là một lựa lựa chọn ưa thích của khá nhiều người. Emmental cũng khá được sản xuất thành những lát mỏng để dùng kèm burger hoặc bánh mì sandwich.

6. BRIE CHEESELÀ GÌ?

*

Brie đã có từ thay kỷ thiết bị 9, trên vùng Brie, thuộc thị trấn Seine-et-Marne, thức giấc Île-de-France, nằm ngay bên hông về phía Đông nam giới của Paris. Một chiếc bánh phô mai Brie là có đường kính trung bình khoảng tầm 20 cm, cùng được che với một lớp mốc, Penicillum Candidum tuyệt là Penicillum Camembert, (đúng theo thời xưa là mốc Brevibactirium). Tiếp đến được ủ từ bỏ 4 đến 5 tuần, bắt đầu được xuất thoát ra khỏi lò. Unique là tùy ở trong vào sữa và địa điểm làm (nơi ủ). Bao hàm loại Brie ngon, được ủ cả năm. Các loại Brie này hương thơm vị vẫn rất nồng nàn và bị teo lại, bị khô. Nên được gọi là Brie Noir, tức là Brie Đen. Tín đồ dân trong tỉnh Île-de-France, họ tất cả phong tục chấm nhiều loại phô mai này vào cafe sữa và ăn uống trong bữa sáng. Hiện thời chỉ có 2 các loại Brie có tên tuổi, AOC, mà lại được tính toán của hội đồng có tác dụng phô mai của Pháp, chính là Brie de Meux và Brie de Melun. 2 các loại phô mai trên vẫn tuân theo truyền thống từ bỏ xưa, có nghĩa là họ dùng sữa tươi, mà chưa trải qua giai đoạn khử trùng. Như vậy các Vitamin cùng khoáng chất, phần lớn vẫn được phía bên trong bánh phô mai. Những một số loại phô mai ngon này, hầu hết không thể tìm thấy bên trên thị trường. Chỉ gồm có tiệm phô mai mập hay những nơi chuyên giao hàng xịn mang lại nhà hàng, chúng ta mới có loại phô mai này.

7. EDAM CHEESELÀ GÌ?

*

Edam là tên gọi một một số loại cheese của Hà Lan bắt nguồn từ vùng Edam. Một số loại cheese này còn có hình dạng đặc trưng là bản thiết kế quả mong hoặc hình trụ tròn, màu vàng nhạt cùng được quấn vỏ màu sắc đỏ. Edam là một số loại cheese rất giản đơn bảo quản, khó hỏng, càng để lâu thì nó trở yêu cầu cứng hơn, vày vậy nó dễ dãi được lấy qua đem đến trao đổi bán buôn giữa những nơi vì vậy trở thành các loại cheese lừng danh và phổ cập nhất trong vòng thế kỉ 14 – 18.

Loại cheese này cũng dễ dàng tan, dễ dàng thái lát mỏng nên thường được sử dụng làm topping đến bánh sandwich, burger, nêm thêm vào súp để tạo thành hương vị.

7 các loại cheese trên là những một số loại dễ sử dụng và dễ dàng tìm thiết lập trong cực kỳ thị. Hiện nay các bạn cũng có thể mua các loại cheese khác ở vn như Gouda, Camembert, Feta, Roquefort, Chèvre, vv…

8. RICOTTA CHEESE LÀ GÌ?

*

Ricotta có bắt đầu tử Ý, được thiết kế từ nước bóc tách từ sữa bò hoặc cừu. Trong vượt trình tách bóc kem để làm cheese gồm nước được bóc ra, và chủ yếu nước này được sử dụng để gia công ricotta. Một số loại cheese này mềm, gồm màu trắng, vị khá ngọt và vô cùng ít béo. Ricotta được ưa chuộng để triển khai các món dessert của Ý hoặc ăn lẫn với các món tráng miệng khác. Ricotta cũng rất được dùng để triển khai cheesecake và nhiều các loại cookies. Pasta cùng pizza cũng đều có những công thức làm với ricotta.

Xem thêm: Thứ Tự Các Phần Harry Potter, Hướng Dẫn Xem Các Phần Của Harry Potter

Ngoài ra còn tồn tại các nhiều loại Phômai như:

PHÔ MAI :CREAM CHEESE

PHÔ MAI :KID"S CHEESE

PHÔ MAI :ARLA CHEESE

PHÔ MAI :GOUDA CHEESE

PHÔ MAI :FETA CHEESE

PHÔ MAI:LA BONNE VACHE

Và 1 số loại Phômai nguyên tảng chúng ta có thể mua theoGramtại phái nam An. Đây là loai pho mai rất được rất nhiều người nước ngoài như Pháp, Đan Mạch, Thụy Sỉ, Hà Lan, Đứcưu chuộng.

Một số thông tin thú vị vềPho Mai

--------------------

Nam An Markettổng hợp cùng biên soạn)

*

Know your foods withNam An-You don"t have to eat less, just have khổng lồ eat right

-----------------

CORONA-888
Kubet