PASTRY CHEF LÀ GÌ
Có đa số chúng ta thắc mắc xếp hạng level của đầu nhà bếp bánh (Pastry chef) so với bếp phó (Sous chef). Thật ra, vào một bếp bài bản, Sous chef được coi là cánh tay cần của Executive chef (Bếp trưởng, trong những lúc Pastry chef được bóc ra như một phòng bếp tự do.
Bạn đang xem: Pastry chef là gì
Vai trò của Sous chef
Sous chef (Bếp phó) thao tác làm việc thẳng đằng sau sự chỉ đạo của Executive chef, đo lường nhân viên nhà bếp – bao gồm toàn bộ những trạm phòng bếp hoàn toàn có thể bao hàm chống đựng thức ăn uống, nướng, rau củ với nước nóng. Trong Khi Executive chef giải pháp xử lý các quá trình hành chủ yếu, các bước quản lý phòng bếp, Sous chef hỗ trợ cai quản hoạt động hàng ngày bên cạnh bếp trưởng. Sous chef ko làm bếp nạp năng lượng theo dây chuyền, nhưng mà có thể tđê mê gia vào khi quan trọng.
Xem thêm: Holding Company Là Gì? Mô Hình Holding Là Gì Mô Hình Mà Chủ Doanh Nghiệp Nên Biết
Anh ta đảm bảo nhân viên cấp dưới phòng bếp luôn luôn làm việc theo tiêu chuẩn chỉnh, những món ăn được chuẩn bị theo bí quyết, trình bày món ăn uống cùng tiêu chuẩn chỉnh bình yên thực phẩm.
Xem thêm: Thứ Tự Nâng Cấp Hall 9 Trong Clash Of Clans, Hướng Dẫn Nâng Cấp Quân Lính Trong Clash Of Clans
Có thể các bạn quan tâm
Trong quy mô bếp truyền thống, Pastry chef với Sous chef ko thuộc cấp độ. Nhưng nếu như Pastry chef là Chef de partie (cai quản bếp riêng) hoặc Excutive pastry chef thì họ sẽ sở hữu được cùng cấp bậc hoặc cao hơn nữa Sous chef.
dnppower.com.vn vừa chia sẻ với chúng ta biện pháp xếp thứ hạng cấp bậc của Pastry chef và Sous chef. Hi vọng mọi kiến thức và kỹ năng này để giúp ích các bạn trong công việc cũng như cuộc sống. Chúc chúng ta sức khỏe và thành công!
