MÓN DIMSUM LÀ GÌ

  -  

Cầu kì, thọ đời, phong phú là cha tính chất rất nổi bật của nhà hàng ăn uống Trung Hoa. Dimsum được xem như một món ăn uống có vừa đủ ba đặc điểm ấy. Dimsum tức là “chạm vào trái tim của bạn” và nó gồm khoảng tầm 2000 loại không giống nhau trong kho báu ẩm thực của tín đồ Trung Hoa. Sự tinh tế và sắc sảo của hương vị và sự ước kì trong phương pháp làm món nạp năng lượng này để cho Dimsum là trong số những món được tín đồ Hoa mến mộ nhất.

Bạn đang xem: Món dimsum là gì


Dimsum là gì?

Dimsum là tên thường gọi chung của toàn bộ các món nạp năng lượng được chế biến theo phong cách bọc một tấm bột mỏng mảnh ở mặt ngoài, bên phía trong là nhân, bao hàm cả trang bị mặn, ngọt, cừu hay hấp. Đa dạng do vậy nhưng vật liệu chủ yếu đuối của món này chỉ gồm một số thành phần chính như bột gạo, bột mì, những loại thủy sản và rau. Sự nhiều mẫu mã của Dimsum ko chỉ được gia công nên từ các loại nhân không giống nhau, những cách sản xuất khác nhau, mà ngay đến hình dáng phía bên ngoài của Dimsum cũng không chũm định. Dimsum rất có thể được chế tạo hình khéo léo bởi phần lớn nghệ nhân làm cho Dimsum với vô số các hình dáng đẹp mắt. Với hương vị tinh tế, Dimsum là món ăn được nhiều người yêu thương thích trên thế giới. Dưới phía trên là 10 loại Dimsum phổ biến nhất vào ẩm thực Trung Hoa.

Những món Dimsum phổ biến

Há cảo tôm hấp

Nhắc tới Dimsum, cấp thiết không nói đến món há cảo tôm hấp này. Là việc kết hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất giữa hương vị thơm ngon và vẻ ngoài đẹp mắt, há cảo tôm hoàn toàn có thể coi là tinh hoa của ẩm thực Quảng Đông. Color hồng nhạt của tôm nấp sau lớp bột đục mờ trông rất bắt mắt và ngon miệng. Khi ăn chấm với tương ớt, vị ngọt thoải mái và tự nhiên của tôm hòa quyện với bột há cảo hết sức hài hòa.

*
*

Món há cảo tôm hấp

Xíu mại

Xíu mại là giữa những món Dimsum truyền thống có từ bỏ thời bên Nguyên cách đó khoảng 800 năm. Món ăn uống này được yêu dấu khắp Trung Quốc, có rất nhiều biến thể, nhưng thịnh hành nhất phải kể đến xíu mại Quảng Đông, cùng với lớp vỏ bọc màu vàng tươi có thêm thịt cá màu sắc cam hoặc trứng cua. Nhân xíu mại thông thường làm bởi thịt heo hoặc tôm, nhiều khi là những loại nấm, ăn với với nước tương hoặc dầu ớt.

Bánh bao xá xíu

Không dày và quánh như những loại bánh bao truyền thống lịch sử khác, bột của bánh bao xá xíu mềm mại, vơi nhàng cùng mịn hơn. Gồm cả loại bánh bao xá xíu nướng, tuy vậy ngon nhất vẫn là bánh bao hấp nóng hổi truyền thống.

*
*

Bánh bao xá xíu có hương vị thơm ngon

Bánh cuốn

Bánh được tráng mỏng dính từ hỗn hợp bột gạo pha với bột mì, lớp nhân bên phía trong thường là tôm, xá xíu hoặc làm thịt bò. Khi dùng người ta rưới nước tương ngọt lên trên. Đây là món ăn uống đường phố khá lừng danh ở Hongkong, được rất nhiều người yêu thích vì rất dễ dàng ăn.

Bánh bao sữa trứng

Điểm thu hút của món bánh bao sữa trứng là lúc bẻ đôi mẫu bánh, lớp nhân màu tiến thưởng sữa sệt sệt vẫn chảy ra, trông vô cùng ngon miệng. Để giành được lớp nhân bánh ngon chuẩn chỉnh thì độ dày của lớp bột phía bên ngoài và thời hạn hấp bánh phải được căn chỉnh hợp lý.

Xem thêm: Cheat Game Android Không Cần Root Máy, Tải Ứng Dụng Mod Game Không Cần Root Cho Android

Bánh xốp hấp

Bánh xốp hấp rất dễ dàng làm nhưng để gia công được món bánh ngon không đơn giản dễ dàng chút nào. Món bánh này có tên gọi địa phương là Bánh Mã Lai, được thiết kế từ trứng, bột mì, mặt đường nâu, sữa gồm vị thơm beo mập khi ăn.

Chân kê nấu tương đen

Nếu chỉ quan sát thôi có vẻ như đa số người hơi lo lắng khi hưởng thụ món này. Mặc dù nhiên, mùi vị của nó khôn cùng ngon. Chân gà sẽ được ướp với tương black nguyên hạt, hấp kỹ vào lồng cùng thảo mộc cùng gia vị. Vị tương black thấm vào chân gà dẻo dai mềm mềm sẽ chinh phục cả những người sành ăn nhất.

*
*

Chân gà hấp tương black – món Dimsum lạ mắt mà nạp năng lượng ngon

Xôi hấp lá sen

Là một món Dimsum truyền thống. Fan ta trộn gạo nếp cùng với nấm, hành lá, một không nhiều gừng, nước tương và một ít gia vị khác, bọc trong lá sen với giết gà, xúc xích băm nhỏ rồi lấy hấp cho tới khi gạo chín đều. Món xôi hấp lá sen này dai cùng thấm vị thơm của lá sen. Một gói xôi hấp lá sen cho chính mình đầy đủ năng lượng để làm việc một ngày dài dài.

Bánh củ cải chiên

Củ cải được thái nhỏ dại đem trộn với bột gạo, bột mì rồi đem cừu lên. Miếng bánh củ cải chiên ngon đúng điệu phải đã đạt được độ mềm phía bên trong và giòn mặt ngoài. Quanh đó ra, tín đồ ta rất có thể trộn thêm một không nhiều thịt lợn hoặc xúc xích để sản xuất mùi vị cho bánh, hoặc sửa chữa củ cải bởi khoai môn như ở Phúc Kiến tuyệt Đài Loan.

Pudding thạch dừa

Pudding thạch dừa là món Dimsum tráng mồm thú vị. Với vô số cách thức chế biến, bạn cũng có thể kết hòa hợp dừa cùng với đậu đỏ, hoặc dừa với thạch rau câu, dừa với bắp… nhằm món Pudding thạch dừa trở cần hấp dẫn, vừa thơm vừa ngon hơn.

Xem thêm: Screen Overlay Detected Là Gì, Tắt Lớp Phủ Màn Hình Từ Cài Đặt

Ngày nay, những món Dimsum xuất hiện ở khắp phần đa nơi trên cố giới. Cho dù Dimsum tân tiến hay Dim sum truyền thống lâu đời thì món nạp năng lượng nổi tiếng của fan Hoa này đều đưa về những mùi vị vô cùng hấp dẫn đối cùng với thực khách đến từ khắp các nơi. Nếu bạn yêu thương thích các món nạp năng lượng nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa, đồng thời muốn bổ sung cho mình những kiến thức nền tảng về ẩm thực trung quốc và kĩ năng nấu các món Hoa chuẩn vị đúng cách, hãy tham khảo qua khóa học Bếp trưởng bếp Hoa của chúng tôi tại bếp Trưởng Á Âu.Tại khóa học này, bạn sẽ được trải nghiệm 2 trình độ cơ bản và cải thiện về ẩm thực Trung Hoa, tùy vào nhu cầu và định hướng của bản thân. Khóa huấn luyện và đào tạo Bếp trưởng nhà bếp Hoa ra đời nhằm mục đích tạo điều kiện cực tốt cho toàn bộ những ai yêu ẩm thực Hoa, muốn thành công với bếp Hoa.