Cải xoăn là gì

  -  

Cải xoăn là loại cải gì mà được mệnh danh là một trong những “siêu thực phẩm”. Cải xoăn (tiếng Anh là kale, đôi khi gọi là cải kale) là loại rau xanh lành mạnh với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào.


Cải xoăn hay còn gọi là cải xoắn là loại rau ăn lá có màu xanh đậm với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tại Việt Nam, cây cải này chỉ mới được nhập khẩu từ năm 2015 và được trồng nhiều ở Đà Lạt. Bài viết này sẽ mang đến cho bạn thông tin về hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của cải xoăn.

Bạn đang xem: Cải xoăn là gì

Thành phần dinh dưỡng trong rau cải xoăn

Tác dụng tích cực của cải xoăn đối với sức khỏe của chúng ta là nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng đa dạng và dồi dào. Một chén cải xoăn (tương đương 67g) chứa khoảng:

Vitamin B6: 9% RDA Mangan: 26% RDA Canxi: 9% RDA Đồng: 10% RDA Kali: 9% RDA Magiê: 6% RDA Chất xơ: 2g Protein: 3g Tinh bột: 4g

Hàm lượng calorie và chất béo trong cải xoăn kale rất thấp. Tuy vậy, phần lớn chất béo trong đó lại là axit alpha linolenic, một loại axit béo omega-3 mang đến nhiều ích lợi sức khỏe.

Ngoài ra, rau cải xoăn còn chứa các hoạt chất có tính chống oxy hóa cao, nhờ đó góp phần tăng cường sức khỏe và phòng ngừa các khối u ác tính hình thành.

Xem thêm: Kho 1000 Ảnh 7 Viên Ngọc Rồng Đẹp Nhất, Mới Được Công Bố, 100+ Hình Ảnh 7 Viên Ngọc Rồng Đẹp Nhất

Công dụng của cải xoăn đối với sức khỏe

Cải xoăn có tác dụng gì? Cải xoăn kale với giàu dinh dưỡng là thực phẩm nên được thêm vào chế độ ăn uống lành mạnh. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mọi người nên ăn loại rau này thường xuyên vì nó có thể mang lại nhiều ích lợi sức khỏe khác nhau, bao gồm:

1. Tăng cường sức khỏe tim mạnh

*

Có vô số công thức chế biến món salad cùng rau cải xoăn. Bạn có thể băm nhỏ thân, lá và kết hợp với các loại rau củ quả yêu thích. Làm nước trộn với ít nước cốt chanh, dầu ô liu, tiêu, tỏi, muối… Sau đó, rưới hỗn hợp này lên đĩa rau đã chuẩn bị sẵn, trộn đều, chờ ngấm rồi thưởng thức.

4. Thức uống dinh dưỡng

*

Bạn có thể cho rau cải xoăn vào xay chung với các loại trái cây khác để tạo thành một món sinh tố thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nước ép của loại cải này cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời mà bạn có thể thử, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa đẹp da.

Xem thêm: New Tải Game Kim Cương 3 Offline Cho Máy Tính, Bejeweled 3 Game Xếp Kim Cương

Lưu ý về cải xoắn kale bạn cần biết

Theo EWG Hoa Kỳ năm 2019, cải xoăn đứng ba trong danh sách các loại trái cây và rau quả có nguy cơ nhiễm thuốc trừ sâu nhất. Vì vậy, bạn nên rửa kỹ cải xoăn trước khi sử dụng.